کیک شیفون اسفنجی شکلاتی
آرد 2 پ
شکر یک ونیم پیمانه
آب یک چهارم پیمانه
روغن مایع یک چهارم پیمانه
پودر کاکائو 3 ق س
بکینگ پودر یک دوم ق چ
ماست 1 قاشق غذا خوری
جوش شیرین 1 / 8 ق چ
شهد 2 قاشق غذاخوری
تخم مرغ 6 عدد

ابتدا سفیده وزرده را جدا کنید وکمی بزنید تا کمی پف کند شکر را کم کم اضافه کنید تا کشدار وپفکی شود زرده را به همراه یک قاشق چایخوری وانیل اضافه کنید خوب بزنید حدود 5 دقیقه آب شهد پودر کاکائو ماست و دو قطره رنگ آلبالویی را مخلوط کنید وبه تخم مرغ ها اضافه کنید بکینگ پودر وجوش شیرین را به آرد اضافه کنید والک کنید وبه مواد اضافه کنید وبه صورت دورانی بوسیله لیسک مخلوط کنید .
کف قالب دیواره بلند 23 سانت یا 20 را کاغذ روغنی انداخته من در قالب 20 درست کردم وبعد مواد را بریزید درفر180درجه به مدت 1 ساعت قراردهید.
البته این کیک کارگاهی وبیشتر برای استفاده راحت تر از آن است چون ما ازاین روش برای کیک های حجمی استفاده میکنیم شما اگر میخواهید بافت اسفنجی تری داشته باشید از یک ونیم پیمانه آرد استفاده کنید البته این کیک رو برای یه مشتری بدون استفاده از خامه درست کردم رویه اون گاناش هست وشکوفه ها یه باتر کریم من در آوردی